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鱼当道烤鱼，采用独特的工艺，带来的美味，也是独一无二的。鱼当道烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤+炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用自家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至6-7成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
鱼当道烤鱼奉行“专业做好一条鱼，用心做好一条鱼，做让消费者最满意的鱼”的经营理念，为迅速抢占市场先机，现向社会诚征具备一定实力的精英合作者，量身定做行之有效的加盟计划，强劲扶持区域加盟商，将丰厚的发展空间和市场资源，授权给诸葛烤鱼加盟商垄断经营，给予加盟商最完善的加盟盈利保障政策：
区域保护：区域加盟商，商圈垄断经营
加盟帮助：派技术人员上门驻店进行长期或短期的支持，协助加盟商做好开业前所有准备。
营销帮助：拥有目前餐饮业界最完善的加盟网络支持系统(总部为加盟商发展提供免费技术培训，营运指导，营建指导，营销管理等)
宣传支持：总部定期在各大媒体投放广告，确保年广告投入不低于100万，并为加盟商提供系统的宣传单，优惠券，贵宾卡等策划设计。
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